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Brokkoli ist eine ontogenetische Fortentwicklung des Blumenkohls. Er wird in vielen Teilen Europas angebaut.
Der feine Geschmack des gegarten Gemüses erinnert sowohl an Spargel als auch an Blumenkohl. Ernährungsphysiologisch ist Brokkoli wegen seines hohen Vitamin C-Gehaltes, einer relativ hohen Menge an Betacarotin und wegen des Gehaltes an Vitamin K interessant. Blumenkohl und Brokkoli gehören zu den zehn weltwirtschaftlich bedeutendsten Gemüsearten.
Brokkoli beinhaltet mehr Vitamin C als eine Orange.
Wissenschaftler der Ohio State University haben entdeckt, dass Brokkoli und Blumenkohl die Ausbreitung von Krebszellen stoppen können. Diese beiden Gemüsearten regen den Organismus zur Bildung einer bestimmten krebsbekämpfenden Substanz an (I3C8Indol-3-Carbinol). I3C stellt sich Krebszellen in den Weg, so dass sich diese nicht mehr unbeschwert im Körper ausbreiten können.
In der entsprechenden Studie - sie wurde im Fachmagazin Cancer Prevention Research veröffentlicht - fanden die Forscher Hinweise dafür, dass I3C neben vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen auch die Fähigkeit hat, Krebs zu bekämpfen. Die Untersuchung konzentrierte sich auf Brustkrebszellen. Aber es ist sehr wahrscheinlich, so die Forscher, dass die Substanz auch andere Krebsarten und eventuell sogar auch andere Krankheiten, wie z.B. Alzheimer, abwenden kann.
Nähere Informationen finden Sie hier: http://researchnews.osu.edu/archive/goodbroc.htm
Energetische Bedeutung
Kann dem Herzchakra zugeordnet werden.
Quellen:
- Nutzpflanzenkunde, 7.Auflage, Autoren: Wolfgang Franke, Reinhard Lieberei, Christoph Reisdorff; erschienen im Thieme Verlag
- Das große Buch der Heilpflanzen. Autor: Apotheker M.Pahlow; erschienen im Bechtermünz Verlag
- Die große Enzyklopädie der Arzneipflanzen und Drogen. Autor: Karl Hiller/ Matthias F.Melzig; erschienen im area Verlag
- Illustrierte Enzyklopädie der Blütenessenzen, Band 1-4; Autor: Dirk Albrodt, erschienen bei Edition Tirta
- Aromatherapie. Autoren: Dietrich Wabner, Christiane Beier, erschienen bei Urban & Fischer